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为了定量地进行温度的测量，首先必须确定温度的数值表示方法，然后以此为根据对温度计进行刻度。温度的数值表示法叫做温标。所谓数值表示法包括两个方面：一是确定温度数值大小的依据；二是标度方法。

由华伦海特（Fahrenheit，1686—1736，荷兰）于1714年建立。他规定氯化铵与冰的混合物为0°F；人的体温为100°F。后来规定在标准状态下纯水与冰的混合物为32°F；水的沸点为211.9532°F。两个标准点之间均匀划为180等分，每份为1°F。

按理想气体温标确定的水的三相点的温度就确定为273.16K。按测温包括测温质，测温参量X及其与温度间的关系。经验温标利用某一特定测温物质的某特定测温属性随温度的变化关系而确定的温标，习惯上常称为某某温度计。

因而热效率较高，可获得500℃的高温。这种聚光式太阳灶在中国农村的一些家庭中，用来做饭、炒菜、煮饲料、烧水。700℃：烟头、蚊香的温度烟头的表面温度虽然只有250℃～300℃，烟头的中心温度一般在700℃～800℃左右，蚊香的燃烧温度也达700℃。800℃：火山熔岩温度在火山爆发时，总会喷出大量红色的火山熔岩。